В честь Дня народного единства 10 ноября 2023 года в 12:00 состоится выставка студенческих проектов «Формирование гастрономического бренда региона» на тему «Курская обрядовая выпечка» в колледже коммерции, технологий и сервиса.
На выставке будут представлены результаты проектной деятельности студентов за 2022-2023 учебный год:
✓обрядовые печения нашего региона – реконструкция 12 исторических изделий: каравай покровский, наливашники, орешки, чибрики, шишки, кокурки и др – с дегустацией;
✓реконструкция кондитерских изделий к чаю по рецептам XIX века по воспоминаниям А.Фета – с дегустацией;
✓экспериментальная серия варенья на основе курских яблок с различными добавками «Палитра яблочных вкусов» – с дегустацией;
✓серия экспериментальных приправ из курских пряных трав «Курская трапеза»;
✓экспериментальный напиток на основе курских ароматических трав «Курская зóря» – с дегустацией;
✓мини-выставки «Курские обрядовые куклы» и «Курские блинные традиции».
Погружение в историю кулинарных традиций региона поможет вернуться к истокам культуры и познать глубину народной мудрости.
Новости по теме:
